ADVENT XAREL·LO

D.O. Penedés

 

Xarel·lo

 

9 meses

 

Cosecha selectiva de los mejores racimos de Xarel·lo viñas viejas. Los racimos se trasladan manualmente a un antiguo pajar donde permanecen colgados durante 120 días hasta se pasifican por deshidratación y ventilación natural, hasta asumir el nivel de concentración deseado. Posteriormente envejecido 9 meses en roble francés de primer uso.

 

El aroma es poderoso, evoca las flores blancas como el jazmín, el membrillo de albaricoque, la almendra amarga y la nuez. En boca es fino y elegante y su amplitud es excepcional ya que los sabores se mantienen igualmente complejos. con un desarrollo seductor entre la sobre maduración, la fruta fresca y un suave tacto carnoso que impulsan una rara persistencia final que nunca llega al empalago.

 

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Advent Xarel·lo 2009, 91 puntos en la Guía Peñín.


Advent Xarel·lo 2009, 89 puntos Parker.

 

Advent Xarel·lo 2008: 93 puntos Guía Peñín.

 

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